Recette du moelleux au chocolat

Voici ma base de gâteau au chocolat utilisée pour mes cake design

-200g de chocolat 55%

-150g de beurre

- 5 oeufs

- 200g de sucre

-125g de farine

-1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre

Y incorporer le chocolat et le beurre fondus puis la farine et la levure.

Monter en neige les blancs avec un peu de jus de citron et les incorporer délicatement à la préparation.

Chemiser votre moule avec du papier sulfurisé et enfourner 45mn à 175°